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Gâteau italien : le fameux gâteau léger comme un nuage

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Voici une recette facile et rapide que je vous propose : le gâteau italien. C’est une préparation très tendre et délicieuse, à partager en famille ou avec les convives.

Parfaite pour un petit-déjeuner ou une collation, petits et grands s’en délecteront. Les ingrédients sont peu nombreux et bon marché. D’autant plus, vous allez vous amuser en le cuisinant puisque ce gâteau est vraiment simple à préparer.

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Alors, rassemblez vite les ingrédients et les ustensiles nécessaires et c’est parti pour la préparation du gâteau italien.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6 à 8 personnes

Ingrédients :

40 g de beurre
250 g de ricotta
500 ml de lait
4 œufs
500 ml d’eau
200 g de semoule fine
250 g de sucre
1 zeste d’un citron – Arôme de vanille
1 pincée de sel

Préparation :

Commencer par porter le lait, l’eau, le beurre et le zeste d’un citron à ébullition.

Baisser le feu et verser la semoule en pluie tout en mélangeant pendant 5 minutes.

Une fois le mélange épaissis. Réserver.

Chauffer le four à 180°C.

Dans un récipient, fouetter les œufs et le sucre au batteur pour que le mélange blanchisse.

Verser la ricotta et mélanger.

Ajouter la semoule cuite, l’arôme de vanille et la pincée de sel.

Transférer le mélange dans un moule rond de 24 cm graissé.

Enfourner pendant 50 à 60 minutes.

Une fois cuit, laisser le gâteau refroidir complétement avant de le démouler.

Le gâteau italien est à servir frais avec un nuage de sucre glace. Bonne dégustation!

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