Les langues de chat sont de délicieux biscuits fins et croquants qui tirent leur nom de leur forme allongée, similaire à une langue.
Ils sont parfaits pour accompagner une tasse de café ou de thé, et leur simplicité en fait une recette idéale pour les amateurs de pâtisserie débutants. Suivez notre recette facile pour préparer des langues de chat maison.
PRÉPARATION: 10 min
CUISSON: 12 min
SERVINGS: 25 biscuits
Ingrédients :
– 100 g beurre mou
– 2 blancs d’œufs
– 100 g de farine
– 100 g sucre en poudre
– 1/2 c.à.c d’extrait de vanille
Préparation :
Préchauffez le Four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
Mélangez le Beurre et le Sucre : Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez les Blancs d’Œufs : Incorporez les blancs d’œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Vous devriez obtenir un mélange homogène.
Intégrez la Farine : Tamisez la farine dans le mélange et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si vous le souhaitez, ajoutez l’extrait de vanille pour parfumer la pâte.
Formez les Biscuits : Utilisez une poche à douille munie d’une douille unie pour former des bâtonnets de pâte sur la plaque de cuisson préparée. Assurez-vous de les espacer légèrement car ils s’étaleront en cuisant.
La Cuisson : Enfournez les biscuits dans le four préchauffé pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
Refroidissement et Dégustation : Laissez les langues de chat refroidir sur une grille. Une fois refroidis, ils seront croquants et prêts à être dégustés.
Conseils :
Les langues de chat sont prêtes à être dégustées une fois refroidies. Servez-les avec une tasse de café ou de thé pour un goûter délicieusement réconfortant. Vous pouvez également les déguster seuls ou les utiliser pour accompagner des desserts, comme une coupe de glace.
Cette recette de langues de chat est simple, rapide et idéale pour satisfaire une envie de biscuits faits maison. Régalez-vous de ces biscuits fins et croquants à tout moment de la journée. Bon appétit !
