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Ragoût de pomme de terre et Chorizo facile et délicieux

Je vous propose cette petite escapade en Espagne avec cette délicieuse Ragoût de pomme de terre et Chorizo, riche en saveur et facile à préparer.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette .

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Nombre de Personnes : 4
Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 10 min
Temps de Cuisson : 30 min

Les ingrédients :

– 1 kg de pommes de terre
– 1 càc de paprika ou piment doux
– 250g de Chorizo à cuire
– 1 oignon haché
– 3 gousses d’ail écrasé
– 1 poivron vert ( pour le gout optionnel)
– 2 feuilles de Laurier
– 1l de bouillon de volaille ou 1 cube de bouillon de Volaille dilué dans un 1l d’eau chaude
– 2 càs d’huile d’olive
– 1 piment de Cayenne si vous aimez le gout piquant
– sel et poivre

Préparation de Ragoût de pomme de terre et Chorizo :

– Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de taille moyenne

– Laver le poivron, le vider et le couper en petits morceaux

– Dans un cocotte, faire chauffer l’huile sur feu moyen, ajouter l’oignon et l’ail et les faire revenir 2 à 4 minutes. Ajouter ensuite le laurier, le piment de Cayenne et les morceaux de poivron, faire revenir quelques minutes

– Ensuite ajouter le paprika, le Chorizo coupé en rondelles, faire revenir quelques minutes

– Ajouter les morceaux de pommes de terre et mélanger le tout
couvrir avec le bouillon, saler et poivrer (attention au sel si le bouillon est déjà salé)

– Couvrir et faire cuire 20min après ébullition

à la fin de la cuisson, si la sauce est encore liquide à votre gout, retirer les pommes de terre et le chorizo, et réduire la sauce sur feu vif quelques minutes

– Servir bien chaud, bon appétit

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