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Huîtres gratinées : Un vrai délice pour Noël

Source image : Linnie/flickr.com

Découvrez les recettes de noël ici RECETTES DE NOËL

Les huîtres gratinées sont une façon très savoureuse de cuisiner ces mollusques délicieux et sophistiqués pour Noël , de ne pas servir juste au naturel .

Essayez cette recette facile où ils sont gratinés au four, vous pouvez les préparer à temps et les mettre au four uniquement lorsque vous êtes prêt à les servir, ils vous laisseront donc tout le temps de divertir votre invité.

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Difficulté : FACILE
Temps : 30 MINUTES
Portions : 2 PERSONNES

Ingrédients :

– 12 Huitres
– 150gr de Beurre
– 1 bouquet de Persil
– 1 gousse d’Ail
– Poivre fraîchement moulu ou écrasé au goût
– Amandes moulues au goût

Préparation :

Préparez le beurre aromatique. Nettoyez le persil et l’ ail , hachez-les finement ensemble.

Mettez le beurre très mou dans un bol , le persil haché et l’ail , saupoudrez de poivre , mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ouvrez les huîtres à l’aide des outils appropriés , éliminez l’eau à l’intérieur.

Placer les demi-vannes concaves dans une casserole (choisissez-la bien pour aller à table, peut-être en cuivre) recouverte de gros sel pour permettre aux huîtres de rester stables.

Répartir le beurre aromatique sur les huîtres , puis saupoudrer chaque huître avec beaucoup de poudre d’ amande .

Au moment de servir, passez les huîtres sous le gril préchauffé pendant 3 ou 4 minutes, ou dans tous les cas jusqu’à ce que le beurre soit fondu et qu’une légère croûte se forme.

Sers immédiatement.

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