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Gratin Dauphinois : le meilleur gratin de pommes de terre

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

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Le gratin dauphinois est une recette incontournable de la gastronomie française ! Généreuse, savoureuse et gourmande, ce gratin est parfait pour toutes les occasions. Il sera le bienvenu sur vos tables en période hivernale pour vous régaler en famille ou entre amis. Simple et rapide à préparer, voilà une recette qui fera plaisir à tous les gourmands.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients :

600 g de pommes de terre
50 g de beurre
250 ml de crème
2 gousses d’ail
Noix de muscade
Poivre moulu
Sel
Huile d’olive extra vierge

Préparation :

Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en tranches à l’aide d’une mandoline. Ne pas laver après la coupe.

Hacher l’ail très finement ou utiliser un presse-ail.

Mettre un peu d’huile d’olive ou de beurre dans une poêle.

Faire dorer l’ail quelques minutes, puis ajouter la crème, le poivre, la muscade râpée et les pommes de terre.

Faire cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes.

Préchauffer le four à 180 ° C.

Ajouter les pommes de terre dans un récipient allant au four et cuire 30 à 35 minutes à 160 ° C. Le temps dépendra de l’épaisseur des pommes de terre.

Quand il reste 10 minutes, mettre deux ou trois noisettes de beurre sur le dessus pour obtenir un beau brunissage. Le gratin dauphinois est prêt à être servi.

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