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Gâteau au fromage blanc sans pâte

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C’est facile, pas trop sucré et léger.

Ingrédients / pour 6 personnes

1 pot de 500 g de fromage blanc en faisselle
1 pot de 20 cl de crème à 3 %
60 g de Maïzena
4 œufs
100 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
Le zeste d’1 orange non traitée
Pour le moule à génoise :
1 noix de beurre ou de margarine cuisson
Un peu de farine

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PRÉPARATION

Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6). Beurrer et fariner un moule à génoise.

Dans un saladier, faire mousser les jaunes d’œufs avec le sucre semoule.

Ajouter le zeste d’orange et le sucre vanillé.

Fouetter la faisselle, la crème et la Maïzena et incorporer aux jaunes.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

Ajouter à la préparation et mélanger délicatement.

Pour finir

Verser dans le moule et enfourner. Laisser refroidir et servir.

 

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