Pour épater les convives en ces temps festifs, servez en dîner ou en entrée les feuilletés aux Saint-Jacques et champignons. Une recette très forte appréciée et délicieuse.
Elle se prépare en toute simplicité et avec des ingrédients faciles à dégoter. Vous n’en serez pas déçu du résultat parce que cette préparation est pratiquement inratable. Ce repas gourmand est croustillant et savoureux à souhait, parfait pour faire plaisir toutes les papilles.
Les épices que j’ai opté pour ces délices viendront réveiller la saveur raffinée des Saint-Jacques. Pour une meilleure version selon votre convenance, vous pouvez retirer ou rajouter d’autres ingrédients. Alors, enfilez vite votre tablier et rejoignez-moi en cuisine pour préparer les feuilletés aux Saint-Jacques et champignons .
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients :
– 1 sachet de crevettes décortiquées
– 1 sachet de noix de Saint Jacques
– 1 petite boîte de champignons de Paris
– 2 rouleaux de pâte feuilletée
– Huile d’olive
– Safran
– Pincées de sel et de poivre au goût
– Aneth ou persil
– Béchamel
Préparation :
Pour commencer la préparation, rissoler dans une poêle huilée les noix de Saint-Jacques, la moitié des crevettes et les champignons essorés.
Une fois que les ingrédients ont rendu leur jus, assaisonner le tout avec une dose de safran, une cuillère à café d’aneth ou de persil.
Laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
Mijoter une béchamel très épaisse avec le beurre, la farine, le lait, du sel et du poivre.
Ajouter la béchamel aux noix de Saint-Jacques, crevettes et champignons, laisser tiédir.
Dans un plat à tarte à bord haut, étaler la pâte feuilletée en laissant la feuille sulfurisée puis y mettre la préparation.
Napper avec la seconde pâte feuilletée trouée.
Sceller les bords et enduire avec un jaune d’œuf pour dorer la surface.
Enfourner à 210°C jusqu’au terme de la cuisson.
Une fois à point, retirer les feuilletés aux Saint-Jacques et champignons du four et les présenter en tranches sur une assiette plate.
Régalez-vous !
