in

Blanquette de poulet aux champignons

Blanquette de poulet aux champignons

Ingrédients :

Blancs de poulet : 600 g
Champignons : 500 g
Bouillon de volaille : 350 ml
Beurre : 20 g
Farine : 20 g
Huile d’olive : 1 CàS
Persil, sel, poivre

Préparation :

Coupez les blancs de poulet en morceaux. Nettoyez et découpez les champignons en tranches fines.

Faites revenir les champignons à la poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes environ. Réservez

Faites fondre le beurre dans une casserole.

Ajoutez ensuite la farine et remuez bien.

Versez progressivement le bouillon de volaille en remuant. Une fois le mélange bien chaud, ajoutez les champignons et les morceaux de poulet.

Laissez cuire pendant 10 minutes en mélangeant bien.

Ajoutez le persil.

Salez, poivrez. Servez aussitôt.

CASSOLETTE DE LANGOUSTINES ET NOIX DE SAINT-JACQUES AU CITRON

CASSOLETTE DE LANGOUSTINES ET NOIX DE SAINT-JACQUES AU CITRON

Petites Brioches au Lait

Petites Brioches au Lait