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Aubergines au four ail et parmesan

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Aubergines au four avec de l’ail et parmesan : un bon plat d’été ensoleillé. Testez sans plus attendre notre recette facile et rapide à préparer qui est parfaite avec les aubergines en pleine saison !

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

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Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients :

2 gousses d’ail
2 aubergines
6 c. à soupe d’huile d’olive
brins de romarin
100 g de parmesan fraîchement râpé

préparation :

Préchauffez le four à 180° (th 6). Lavez 2 aubergines, ôtez leur pédoncule, tranchez-les en deux dans le sens de la longueur.

Incisez leur chair en la quadrillant.

Posez-les dans un plat creux en les serrant les unes contre les autres.

Répartissez dessus 2 gousses d’ail émincées, parsemez de brins de romarin et arrosez de 6 cuil. à soupe d’huile d’olive.

Enfournez pour 30 min. Couvrez d’une feuille de papier sulfurisé si les aubergines dorent trop rapidement.

5 min avant la fin de la cuisson, parsemez de 100 g de parmesan fraîchement râpé.

Dégustez-les à la cuillère, chaudes ou tièdes.

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