Plat traditionnel de la cuisine italienne, le gratin aux aubergines et aux tomates au fromage est un plat synonyme de partage et de convivialité. En famille ou entre amis, cette recette mettra tout le monde d’accord !
Nous vous suggérons évidemment un plat léger, propice à cette période de l’année. Et pourquoi ne pas tester notre gratin de tomate, mozzarella et aubergines ?
Vous allez à coup sûr épater vos convives. C’est avec seulement quelques ingrédients que vous allez pouvoir réaliser ce succulent plat qui ravira les papilles gourmandes de vos invités.
Mais trêve de bavardage, voici les étapes de notre recette simplissime aux légumes du sud Servez très chaud. Accompagnez d’une salade de roquette ou de mâche par exemple et assaisonnez selon votre envie.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette de Gratin aubergines, tomates, mozzarella, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 1h
Difficulté: Facile
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (4 personnes):
– 2 Ou 3 aubergines (selon la taille)
– 4 Belles tomates
– 1 Oignon
– 3 Tranches de jambon cuit
– 1 Bloc de mozzarella
– Gruyère râpé Huile d’olives,
– sel, poivre, ciboulette
Préparation de Gratin aubergines, tomates, mozzarella
_ Faire blondir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olives. Rajouter les aubergines coupées en morceaux et les faire revenir à feu vif pendant quelques minutes, ensuite poursuivre la cuisson à feu doux pendant 20 mn environ.
_ Préchauffer le four à 190 °.
_ Une fois les aubergines cuites y rajouter les tranches de jambon coupées en morceaux.
_ Déposer ensuite les aubergines dans un plat à gratin.
_ Par dessus mettre la mozzarella coupée en tranches.
_ Mettre ensuite les tomates coupées en rondelles, sel, poivre, ciboulette.
_ Recouvrir de gruyère râpe et mettre au four pour environ 30 à 40 mn.
_ On peut remplacer le jambon par du bœuf haché, encore meilleur !!
