Tiramisu et Nutella dans la même phrase, comment peut-on y résister ? Croyez-nous, c’est impossible ! Alors, laissez tomber vos bonnes résolutions et trouver la seule et unique motivation : celle de cuisiner ce dessert italien loin de la tradition.
INGRÉDIENTS :
3 tasses de café noir sans sucre
1 cuillère à soupe de rhum
3 œufs
75 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
30 biscuits à la cuillère (boudoir)
250 g de mascarpone
Du lait
Un pot de Nutella
Cacao amer en poudre
PRÉPARATION :
Dans un bol, séparez les blancs des jaunes d’œuf. Fouettez les jaunes en ajoutant le sucre vanillé.
Ajoutez le mascarpone en continuant de fouetter.
Montez les blancs en neige et saupoudrez de sucre à la fin pour finir de bien serrer les blancs.
Versez la cuillère à soupe de rhum dans le café noir sans sucre. Imbibez les biscuits boudoirs.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation de mascarpone.
Chauffez un peu de lait au micro-ondes et incorporez-le à du Nutella.
Il faut que la pâte à tartiner se délie un peu sans être trop liquide.
Tapissez le fond d’un plat de biscuits imbibés. Recouvrez d’une couche de crème, du mélange au Nutella puis d’une autre couche de crème. Alternez et terminez par une couche de crème saupoudrée de cacao amer.
Laissez reposer 4 heures minimum au réfrigérateur.
Pensez à sortir votre tiramisu une trentaine de minutes avant de le servir.
Vous pouvez le présenter soit dans de petits bocaux individuels ou dans un grand plat familial à l’italienne.
