Pour épatez vos convives lors d’un repas de fête, confectionnez de très jolies verrines de purée d’avocat à la mousse de saumon . Rapides et facilement à préparez, elles plairont au plus grand nombre grâce à l’association avocat saumon fumé. Vous pourrez les servir en entrée ou en petites verrines ou en cuillères à l’apéritif.
Ça vous dit de vous régaler pendant les fêtes avec de succulentes verrines de crevettes ? Ces verrines gourmandes sont à servir en entrée ou en apéritif !
Personnes : 6
Difficulté : Facile
Préparation : 20 min
Temps Total : 20 min
Ingrédients / Pour 12 verrines :
– 2 petit-suisse
– jus d’un demi-citron
– 1 avocat
– 100 g de truite fumée ou de chutes de saumon fumé
– 2 cuillères à soupe de crème liquide
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– aneth
– poivre du moulin
PRÉPARATION :
Mixez ensemble les chutes de poisson, les petit-suisse, la crème, l’huile, le jus de citron et un peu de poivre.
Epluchez l’avocat et écrasez la chair à la fourchette.
Répartissez la purée d’avocat au fond de chaque verrine. Recouvrez de mousse de saumon. Saupoudrez d’aneth.
