Voici une recette toute simple et délicieuse pour se faire plaisir tout en légèreté !!
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Personnes : 4
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients :
– Un rouleau de pâte feuilletée
– Un morceau de filet de saumon de 320 gr environ
– 15 Crevettes roses
– 3 Blanc de poireaux
– Beurre
– 3 Œufs + un jaune
– 35 Cl de crème fraîche
– Sel
– Piment d espelette
– Une cac de curcuma
Préparation :
Lavez et émincez les blancs de poireaux. Mettre sur feu une grande poêle avec 25 gr de beurre, faites-y confire les blancs de poireaux, sel. Faites pocher légèrement le filet de saumon dans une casserole d eau salée.
Effilochez le saumon. Four a 180 degrés. Dans un bol battre les oeufs, le jaune d oeuf et la crème fraîche, sel, curcuma, piment d espelette (a votre convenance).
Étalez la pâte feuilletée dans un plat a tarte avec la feuille sulfurisée, (plus facile pour démouler) Répartir sur la pâte feuilletée, les blancs de poireaux, le saumon, les crevettes décortiquées. Versez dessus l appareil aux oeufs a la crème.
Enfournez pour 25 a 30 minutes, en surveillant, vérifier la cuisson avec la pointe d un couteau. Sortir la tarte, démoulez-la et mettez -la sur un plat de service. Servez avec une salade.
