POMMES DE TERRE FARCIES À LA CHAIR À SAUCISSE
Si vous avez envi d’une recette gourmande pour les froides soirées d’hiver, voici cette pomme de terre farcie à la chair à saucisse. Autre façon de manger des pommes de terre… Il n’y a pas que la tartiflette ou la pela… Délicieux et roboratif…
Rien de bien compliqué pour cette préparation qui pourra régaler toute la famille. Composée ainsi de pommes de terre, de chair a saucisse, de tomate, de pain de mie et de d ail cette recette sera parfaite pour accompagner viande et poisson pour vos repas en famille.
Idée de recette facile en toute saison. En été sur le barbecue, en hiver en plat principal. Le goût de ce plat délicieux! Cette recette deviendra un incontournable de votre hiver et été !
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
– 6 Pommes de terre une chaise ferme de moyenne grosseur
– 320 Gr de chaise à saucisse
– 1 Oeuf
– 2 tranches de pain de mie de campagne
– Un cas de persil haché
– 2 échalotes
– 2 gousses d’ail
– Un cac de cumin en poudre
– Beurré
– 10cl de bouillon de volaille
– Sel
– Poivre
– 5cl de lait
Préparation:
Mettre a tremper les tranches de pain, dans un bol avec le lait, laisser bien imbiber. Épluchez et hachez les échalotes. Épluchez et hachez les gousses d ail.
Dans un saladier : chair a saucisse, le pain essorer, l oeuf, le cumin, le persil, les échalotes, l ail, sel, poivre. Bien mélanger, réserver.
Four a 180 degrés. Épluchez les pommes de terre. Coupez une assisse et un chapeau. Évidez-les a l aide d une cuillère a parisienne, réserver la chair évidée des pommes de terre. Remplissez les pommes de terre de farce, remettre les chapeau.
Disposez-les dans un plat a four, autour la chair des pommes de terre, le bouillon de volaille, sur chaque pommes de terre une noix de beurre. Enfournez pour 35 a 40 minutes en surveillant, les pommes de terre doivent être tendre mais pas tomber en purée.
Servez dans la plat de cuisson.
