Aujourd’hui, je vous propose un bon gâteau qui pourra remplacer une bûche de noël : le magnifique gâteau sablé de Noël. C’est une préparation onctueuse et super bien décorée.
La pâte moelleuse garnie d’amande et de confiture est un bonheur pour les papilles. Ce succulent dessert épatera vos convives dès la première dégustation. Désormais, vous aurez une autre recette de délicieux gâteau pour Noël.
Cette montagne de saveurs se fait en un rien de temps, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher. Alors, en cuisine !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
125 g de beurre
75 g de sucre glace
25 g de poudre d’amande
200 g de farine
Une pincée de sel
1 œuf
Pour la crème d’amandes :
125 g de poudre d’amande
50 g de sucre
1 œuf
1 cuillère à soupe de rhum, ou de fleur d’oranger, ou d’extrait de vanille
Divers :
Q.s. de confiture de fraises, de figues ou un autre parfum
Q.s. de sucre glace pour saupoudrer le dessus de gâteau.
Préparation :
Pour débuter la préparation du magnifique gâteau sablé de Noël, amalgamer dans un récipient : la farine, la poudre d’amande, le sucre glace et une pincée de sel.
Ajouter le beurre et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Réaliser des boules de pâte avec les mains.
Réfrigérer la pâte pendant une trentaine de minutes.
Séparer la pâte en deux avec une portion plus grande que l’autre.
Enrouler la plus grosse part à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Répartir la pâte dans un moule à tarte.
Poursuivre la préparation avec la garniture.
Amalgamer la poudre d’amandes, le sucre, un peu de vanille, du rhum et un œuf.
Étaler la préparation obtenue sur le fond de pâte.
Par-dessus, ajouter une couche de confiture au choix.
Avec un emporte-pièce, dessiner des dessins en rapport avec Noël (étoiles, flocons, etc.) sur le petit morceau de pâte préalablement étalé.
Mettre la pâte le dessus de la tarte.
Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 °C pendant une trentaine de minutes.
Sortir le magnifique gâteau sablés de Noël, le saupoudrer de sucre glace et le savourer.
