Découvrez la recette de Kouign aux pommes, recette de crêpe épaisse avec des pommes fruits sautées pour changer des traditionnelles crêpes de la Chandeleur. Parfait pour le goûter !
Pour bien réussir la recette de Kouign aux pommes, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
– 250 g de farine
– 5 g de levure chimique
– 2 oeufs
– 80 g de sucre
– 1 pincée de sel fin
– 25 cl de lait entier
– 1 cuillerée à café d’extrait de vanille
– 2 ou 3 pommes style Reinette
– 50 g de beurre salé
Préparation Pour Kouign aux pommes
Mélangez la farine, 80 g de sucre, la levure et le sel dans un saladier.
Ajoutez les oeufs, mélangez à nouveau puis ajoutez le lait et la vanille.
Épluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en quartiers de 5 mm d’épaisseur.
Faites-les sauter dans du beurre. Réservez.
Faites fondre une noix de beurre dans une petite poêle.
Ajoutez quelques quartiers de pommes et recouvrez-les avec de la pâte.
Faites cuire à feu doux pendant 3 minutes de chaque côté.
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