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Gratin De Crabe Avec Des Saint-Jacques

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Une recette Gratin de crabe avec ses st jacques facile à préparer et adorée par toute la famille.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-le…

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Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients :

– 2 noix de saint-jacques par personne soit 12 pour ce plat
– 2 tomates
– 2 échalotes
– 20 g de beurre
– 2 boîtes de crabe (chatka de préférence)
– persil
– 10 cl de vin de blanc sec
– une pincée d’herbes de Provence
– 1 petit pot de crème fraîche
– 100 g de gruyère râpé
– chapelure
– sel et poivre

Préparation :

Faire légèrement dorer 2 échalotes dans du beurre.

Y ajouter le crabe et coquilles saint-jacques,
Mijoter quelques minutes.

Faire un coulis avec 2 tomates coupées en petits morceaux, persil, 1/2 verre de blanc sec, sel, poivre et une pincée d’herbes de Provence.

Arroser la préparation crabe et coquilles saint-jacques avec le whisky
Flamber.

Mélanger les deux préparations ensemble avec un peu de crème fraîche.

Mettre dans un plat au four, semer dessus 100 g de gruyère râpé et une poignée de chapelure, 15 à 20 minutes

Servir très chaud.

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