Gâteau au yaourt aux pommes
Un grand classique mais toujours aussi bon et rapide à faire, très facile à faire même pour un enfant !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
1 yaourt 0% édulcoré, aux fruits
200 g de farine (ou mieux : 100 g de farine + 100 g de maïzena)
10 cuillères à soupe d’huile
3 œufs
3 cuillères à café pleines d’édulcorant liquide résistant à la cuisson, soit l’équivalent de 150 g de sucre
1 sachet de levure chimique
2 grosses pommes (à cuire : Boscop)
Préparation :
Casser les œufs en séparant blancs et jaunes.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajouter aux jaunes l’édulcorant, bien mélanger.
Préchauffer le four Th 6 (180°C ).
Ajouter aux jaunes l’huile, bien mélanger.
Ajouter le yaourt, puis la farine (+ maïzena) et la levure.
Bien mélanger. Ajouter éventuellement une cuillère à café de rhum (ou autre).
Ajouter à cette répartition une cuillère de blancs en neige pour l’assouplir, bien mélanger
Incorporer délicatement le reste des blancs.
Éplucher les pommes, les couper en gros dés.
Les ajouter délicatement à la préparation sans trop mélanger.
Verser le tout dans un moule, soit un moule silicone, soit un moule traditionnel beurré et fariné ; pour ma part je garnis un moule à manqué de papier sulfurisé et ne le graisse pas.
Mettre au four 45 min.
1/4 de cuisson : si le gâteau se colore trop, couvrir (papier aluminium ou sulfurisé)
