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Far breton : la meilleure recette

Découvrez les recettes de noël ici RECETTES DE NOËL

La recette bretonne inratable et inoubliable ! Mon astuce pour un far encore meilleur : pour la macération des pruneaux, j’utilise du thé à la bergamote.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

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Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :

– 250 g Farine
– 1 litre Lait
– 4 Oeuf
– 175 g Sucre
– 10 cl Rhum
– 150 g Pruneau
– 20 g Beurre
– Infusion de thé pour macérer

PRÉPARATION :

Faire macérer les pruneaux dans du thé.

Dans un grand saladier, verser la farine, 1 pincée de sel, et casser les oeufs, bien mélanger en évitant les grumeaux.

Ajouter lait, sucre et rhum et remuer encore.

Égoutter les pruneaux, les incorporer à la préparation.

Beurrer un moule, y verser la pâte et enfourner à four très chaud (thermostat 9, 270°C), puis au bout de 10 minutes baisser le four (thermostat 7, 210°C). Laisser cuire 35 minutes.

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