Annonce
in

Biscuit de Savoie fondant

C’est un dessert de ma région, tout en douceur et simplicité que je vous propose : le biscuit de Savoie. Il est aérien, très léger, fond dans la bouche… On a l’impression de mordre dans un nuage..

Je vous propose la recette de biscuit de Savoie. Il est très léger, fond dans la bouche.

Annonce

On peut le prendre comme dessert avec un jus frais.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Difficulté : simple
Nombre de personne : 6
Durée : 30 min
Coût : pas_cher

Ingredients :

– 50 g de farine
– 6 gros oeufs
– 50 g de fécule de pommes de terre
– 150 g de sucre en poudre
– le zeste râpé d’un citron
– 1 pincée de sel fin

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

Travaillez longuement les jaunes avec le sel et le sucre, jusqu’à blanchiment. Ajoutez la farine tamisée, la fécule, le zeste râpé.

Battez les blancs en neige ferme. Incorporez à la pâte 2 cuillères à soupe de blancs battus et remuez énergiquement pour l’assouplir.

Versez le reste des blancs d’oeufs et incorporez-les délicatement de façon à obtenir une pâte à la fois légère et ferme.

Versez la pâte dans un moule à manqué de 26 cm de diamètre, beurré et sucré. Enfournez 40 min au four préchauffé à 190°C (thermostat 6-7).

Démoulez immédiatement en retournant le moule sur une grille.

Dégustez le gâteau tiède ou froid avec des confitures maison : myrtilles, abricot , fraises

 

Cake aux pommes de grand-mère…A la fois moelleux et fondant!!

Beignets Fourrés à Tartiner Selon Votre Goût