Ces beignets aux pommes au four de Cyril Lignac sont moelleuses et faciles à préparer, parfait pour mardi gras, et aussi pour un goûter savoureux et authentique.
Voilà une idée de beignets aux pommes pour le carnaval façon le grand chef Cyril Lignac! Une pâte à beignet enveloppant une tranche de pomme légèrement caramélisée , c’est gourmand et délicieux .. Vous avez la possibilité de les faire cuire à l’huile comme des beignets classiques ou au four, dans ce cas il ressembleront plus à des brioches mais ils sont bons et moelleux !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
– 2 Pommes
– 150 g de Farine de riz
– 1 Œuf
– 130 ml de Lait
– 60 g de Sucre
– 2 cuillères à café de Levure chimique
– Zeste de citron
– Sucre glace
Préparation :
Dans un saladier , mélangez l’œuf , et le sucre avec un fouet . Ajoutez la farine et la levure tamisées , ainsi que les zestes de citron . Mélangez et ajoutez le lait petit à petit et le rhum . Mélangez énergiquement pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux .
Lavez , épluchez et enlevez le cœur des pommes . Coupez-les en rondelles et trempez-les dans la pâte de tous côtés .
Puis déposez-les sur deux plaques recouverte d’une feuille de cuisson , bien espacées .
Préchauffez le four th 180°C ;
Enfournez les deux plaques , et laissez cuire 35 min ou un peu plus . Les beignets doivent être légèrement dorer .
A a sortie du four , les saupoudrer de sucre neige et dégustez-les sans attendre .
Bonne préparation et dégustation à tous , idéal pour le goûter des enfants .
