Découvrez la recette hivernale qui reste un classique des desserts familiaux. De bons beignets aux pommes à la fleur d’oranger tout chauds ce fruit dont on ne se lasse pas.
Alors, si vous voulez une recette de dessert de Mardi Gras, optez pour cette délicieuse recette de beignets aux pommes à la fleur d’oranger !
Ingrédients pour 6 personnes :
– 200G de farine
– 3 Grosses pommes
– 1 Sachet de levure chimique
– 50 G de sucre en poudre
– 6 Cuil. À soupe de lait
– 1 Cuil. À café de sucre vanillé
– 2 À 3 cuil. À soupe d’eau de fleur d’oranger
– 1 Œuf entier
– 2 Jaunes d’œufs
– 1 Cuil. À soupe d’huile
– 1 Pincée de sel
Préparation :
Dans un bol, mélangez le sachet de levure chimique avec 2 Cuil à soupe d’eau puis laissez reposer environ 10 minutes.
Dans un saladier, versez la farine et après avoir fait un puits, incorporez les sucres, la pincée de sel, l’œuf ainsi que les jaunes (en gardant les blancs de côté !), le lait, l’huile et enfin l’eau de fleur d’oranger.
Travaillez le tout au fouet, puis ajoutez par la suite le mélange levure/eau, ainsi que les blancs d’oeufs que vous aurez fouettez à la main, jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Incorporez les eux aussi au mélange précédent.
Laissez reposer le tout 30 min, à température ambiante sans besoin nécessaire de couvrir !!
A l’aide d’une cuillère parisienne évidez les pommes et pelez-les. Coupez-les en rondelles de 1 à 1. 5 cm.
Faites chauffez une friteuse ou un bain d’huile, trempez vos rondelles de pommes dans la pâte et mettez-les dans le bain d’uile, compter 3, 4 min en pensant à les retourner de temps en temps…
C’est prêt, pour les gourmands, après absorption de l’huile de vos beignets, saupoudrez-les de sucre en poudre !
Bonne Dégustation.
