Ces cassolettes de fruits de mer à la crème de Maroilles surprendront vos papilles et apporteront une délicieuse variation aux traditionnels escargots !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 11 minutes
Difficulté: Facile
Personnes : 4
Ingrédients :
– 2 échalotes
– 500 gr de fruits de mer
– 1 gousse d’ail
– 1 cas d’huile d’olive
– 1 càc de ciboulette
– 10 cl de vin blanc
– 10 cl de bouillon de légumes
– 1 cas de Maïzena
– 10 cl de crème liquide entière
– 2 cas de crème de maroilles
– sel,poivre
Préparation :
Faites revenir les échalottes émincées et l’ail dans l’huile d’olive.
Ajoutez les fruits de mer et faire revenir quelques instants et arrosez de vin et de bouillon.
Mélangez et laissez cuire à couvert 10 min.
Diluez la maïzena avec un peu de jus de cuisson puis reversez-la dans la sauteuse avec les fruits de mer et mélangez jusqu’à épaississement.
Ajoutez la crème liquide et la crème de maroilles. Slez si nécessaire et poivrez.
Ajoutez la ciboulette.
Répartissez les fruits de mer dans les cassolettes et servez aussitôt.
