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Tomates farcies au bœuf haché

Quoi de mieux que de manger de bonnes tomates fraîchement cueillies dans le jardin? Elles sont bonnes à consommer crues ou cuites. Leur saveur est de loin meilleure que les tomates que nous retrouvons à l’épicerie pendant la saison froide.

Aujourd’hui, nous avons donc décidé de vous partager une recette de tomates farcies qui plaira aussi bien aux grands appétits qu’aux petits. Elles sauront plaire à tous.

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J’adore ces tomates farcies ! Elles sont faciles à préparer et tout le monde les aime autour de la table, même les enfants !

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

Préparation:20 min
Cuisson:25 min

Ingrédients / pour 4 personnes :

1.5kg Tomates
1 Oeuf
350g Boeuf haché
2 gousses Ail
10cl Coulis de tomates
1/2 botte persil
2 Echalotes
1 c.à café Sel
1 c.à soupe Farine
30g Beurre
1 café Sucre en poudre
1 c.à soupe Huile d’olive
20 g Chapelure
Herbes de Provence
Poivre

Préparation :

ÉTAPE 1
Préchauffez votre four à 220°.

ÉTAPE 2
Coupez la partie supérieure des tomates et évidez-les en récupérant la chair.

ÉTAPE 3
Dans un saladier mélangez, la chair des tomates coupée en dés, la viande hachée, l’œuf, le persil, l’échalote émincée, l’ail pressé, la farine, le coulis de tomate, le sel, le sucre, le poivre, les herbes de Provence et l’huile d’olive.

ÉTAPE 4
Farcissez les tomates et mettez les dans un plat allant au four .

ÉTAPE 5
Parsemez chaque tomate de chapelure et recouvrez-les de leur chapeau. Mettez l’eau et 3 noix de beurre au fond du plat.

ÉTAPE 6
Enfournez 25 min.

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