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Tarte aux poireaux thon et moutarde au Thermomix

Tarte aux poireaux thon et moutarde au Thermomix

Rapide et facile, cette tarte aux poireaux thon et moutarde est un classique de la saison automne-hiver. Fondante en bouche grâce à sa , cette recette est un succès assuré.

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Ingrédients / Pour 4 Personnes :

1 Pâte brisée
1 boîte de thon au naturel
2 blancs de poireaux
30 g farine
60 g beurre
1 œuf
300 g lait
sel, poivre, muscade
1 cuillère à soupe de moutarde forte
80 gruyère râpé

Préparation :

préparation la pâte brisée

Préparez la pâte brisée puis étalez-la sur un moule à tarte.

Piquez-la avec une fourchette puis étalez le moutarde sur la surface de la pâte.

Dans le bol du thermomix mettez le beurre et les poireaux coupés en morceaux puis réglez 7 minutes à 90°C à la vitesse / sens inverse.

A la sonnerie ajoutez la farine, le lait, le sel, le poivre et la muscade puis réglez 5 minutes à 90°C à la vitesse 3/ sens inverse.

Préchauffer votre four à 180°C.

Ajoutez l’oeuf battu, le fromage râpé et le thon puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3 / sens inverse.

Versez la préparation sur le fond de la tarte puis enfournez 30 à 35 minutes à 180°C.

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