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Tarte au pomme de terre avec fromage et bacon

Tarte au pomme de terre avec fromage et bacon

Une belle tarte au pomme de terre avec beaucoup de saveurs de pommes de terre, d’oignons, de bacon et de fromage. Un coup sûr sur la table du dîner!

4 personnes

INGRÉDIENTS:

– 1 sachet de pâte à tarte fraîche
– 250 g de bacon en dés
– 25 g de beurre
– 4 oignons
– 2 oignons nouveaux
– 400 g de pommes de terre
– 175 fromage mozzarella ou emmental râpé
– 4 œufs
– 1½ dl de crème à café 9%
– sel et poivre
– beurre au moule

ÉQUIPEMENT

– moule à tarte de 24 cm de diamètre

Préparation de tarte au pomme de terre:

Placez la pâte à tarte dans un moule à tarte graissé.

Faites frire les lardons croustillants dans une poêle et laissez-les s’égoutter sur du papier sulfurisé.

Épluchez les oignons et coupez-les en tranches. Nettoyez les oignons nouveaux et coupez-les. Faire sauter les oignons et les oignons nouveaux dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres et les mélanger avec du bacon.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches très fines, de préférence sur un fer à mandoline. Mettez les tranches de pommes de terre dans un bol d’eau froide pendant quelques minutes.

Blanchir les pommes de terre dans une casserole avec de l’eau légèrement salée et bien égoutter. Étaler les tranches de pommes de terre, le mélange de bacon et d’oignon et le fromage en alternance sur la base de tarte. Terminer avec le mélange de bacon et d’oignon et le fromage.

Fouetter les œufs et la crème ensemble, assaisonner de sel et de poivre et verser le mélange sur la garniture à tarte. Cuire la tarte au fond du four à 200 ° pendant env. 30 minutes. Servez la tarte chaude avec une salade.

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SOURCE : https://spisbedre.dk/opskrifter/kartoffeltaerte-med-ost-og-bacon

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