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Tarte alsacienne au fromage blanc au Thermomix

Tarte alsacienne au fromage blanc au Thermomix. Voici une délicieuse recette de tarte alsacienne au fromage blanc, simple à réaliser au Thermomix.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

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Alors voici quelques explications :

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients ( 8 Portions ) :

Pâte brisée
150 g de farine
1 c.à.c bombées de sucre vanillé
80 g de beurre
50 g d’eau

Fromage blanc :

700 g de fromage blanc 20% m.g.
40 g de farine
100 g de lait
4 oeufs
100 g de sucre
1 c.à.s de sucre vanillé
1 pincée sel

Préparation :

ÉTAPE 1
Préchauffer votre four à 180°C chaleur tournante.

ÉTAPE 2
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre en morceau, la farine, le sucre vanillé et pétrir pendant 30 secondes en mode épi.

ÉTAPE 3
Ensuite ajouter l’eau et pétrir à nouveau pendant 1 minute et 30 secondes en mode épi.

ÉTAPE 4
Étaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte.

ÉTAPE 5
Piquer la avec une fourchette. Poser-la sur celle-ci du papier sulfurisé avec des haricots blancs et la faire cuire à blanc dans le four.

ÉTAPE 6
Le frour doit être préchauffer environ 5 à 7 minutes pour qu’elle commence à peine à cuire.

Pour le fromage Blanc :

ÉTAPE 1
Monter les blancs en neige dans le bol;
Laver et sécher votre bol du thermomix, et insérer le fouet.

ÉTAPE 2
Ajoutez les blancs d’oeufs et une pincée de sel, faire battre pendant 3 à 4 minutes à la vitesse 3.5. Réserver dans un bol.

ÉTAPE 3
Dans le bol de votre thermomix (toujours avec le fouet), ajouter le fromage, le lait, la farine, le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d’eoufs et mélanger pendant 1 minute à la vitesse 3,5.

ÉTAPE 4
Ensuite, incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation dans le bol du thermomix en gardant toujours le fouet, verrouiller le bol et faire tourner à la vitesse 1 ou 2 jusqu’à ce que les blancs disparaissent.

ÉTAPE 5
Enfin, verser la préparation sur la pâte.

ÉTAPE 6
Faire cuire la tarte au four pendant 40 minutes à 180°C.

ÉTAPE 7
Déguster la tarte froide.

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