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Rougail saucisses au Thermomix

Un plat au Thermomix rempli de délicieuses saveurs et de soleil. Vos convives vont se régaler les papilles avec rougail saucisse Thermomix. Il vous faut des saucisses fumées, des tomates pelées, des oignons, de l’ail, du gingembre, du safran, de l’huile d’olive, du curcuma, du sel et du poivre. Place à la réalisation de votre dîner !

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

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INGRÉDIENTS :

6 saucisses à cuire fumées
600 g tomates pelées
2 oignons
3 gousses d’ail
1 c. à café rase de gingembre moulu
2 dosettes de safran
40 g d’huile d’olive
1 c. à soupe curcuma en poudre
Sel
Poivre

PRÉPARATION :

Pelez et coupez les oignons en 4. Pelez et hachez les gousses d’ail. Coupez les saucisses en tronçons d’environ 4 cm

Dans le bol du robot culinaire Thermomix, mettez les oignons et programmez 5 secondes en vitesse 5

Raclez les parois avec la spatule et ajoutez l’huile d’olive puis programmez 4 min à 100°C en vitesse 1

Ajoutez l’ail et le curcuma puis programmez 1 min à 100°C en vitesse 1

Ajoutez les saucisses puis programmez 5 min à 100°C en vitesse cuillère sens inverse

Ajoutez les tomates pelées, le gingembre, salez et poivrez puis programmez 40 min à 100°C en vitesse 1 sens inverse

Pour terminer, ajoutez le safran puis programmez 3 min à 100°C en vitesse 1 sens inverse

Vous pouvez ajouter à la préparation du piment d’Espelette en même temps que le safran. Servez ce plat avec du riz blanc.

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