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Poulet corse rustique et remplie de saveurs

Poulet corse est rustique et remplie de saveurs

Cette recette Poulet corse est rustique et remplie de saveurs. L’ail, les champignons et les olives pour créer une sauce qui fait saliver et qui convient au rotini parfaitement.

Accompagner d’une salade aux épinards ou de pois verts congelés plus du riz. D’autres bonnes nouvelles – le plat est faible en matières grasses et en calories et si vous cuisinez pour une seule personne, il est facile de couper la recette.

pour 6 portions

– 1,8 kg de poulet frais prêt à cuire (1 poulet frais)
– sel
– poivre du moulin
– 187 ½ g de jambon fumé mixte
– 225 g de champignons
– 750 g de petites pommes de terre
– 6 tomates bifteck mûres
– 1 ½ cuillère à soupe d’huile d’olive
– 375 g d’olives vertes dénoyautées
– 30 ml de cognac
– 150 ml de bouillon de volaille

Préparation de Poulet corse

Préchauffer le four à 200 ° C en haut et en bas. Frottez le poulet avec du sel et du poivre.

Coupez le bacon en petits cubes. Nettoyez les champignons, coupez en deux ou en quatre les plus gros champignons, laissez les petits champignons entiers. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en deux. Lavez les tomates, marquez-les en forme de croix sur la face inférieure, échaudez, pelez, coupez en quartiers et évitez le cœur.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole, ajoutez le bacon et faites dorer le poulet en le retournant plusieurs fois. Ajouter les pommes de terre, les champignons, les olives et les quartiers de tomates et faire sauter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

Versez le cognac et le bouillon de volaille, fermez la cocotte avec un couvercle et faites cuire le poulet au four chaud pendant 50 à 60 minutes. Assaisonner au goût et servir chaud immédiatement.

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SOURCE : https://eatsmarter.de/rezepte/korsisches-haehnchen-0

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