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Poulet au four aux pommes de terre

Un bon poulet rôti bien grillé, cuit avec des pommes de terre fondantes et gourmandes, du thym pour sublimer votre plat, de l’ail pour le petit goût de méditerrannée

et vous voilà aux paradis des gourmands ! Plat familial, convivial, chaleureux, le poulet rôti rend tout le monde heureux, sans exception !

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Et cette odeur qui se propage dans la maison… Un vrai délice qui nous met l’eau à la bouche. Cette recette est tout simplement parfaite et ultra facile à réaliser. À faire et à refaire encore et encore !

Ingrédients:

1 poulet dissocier
3 bottes de cresson
400 gr de pommes de terre
4 cuillères à soupe de crème fraîche
80 gr d’huile d’olive
Herbes de Provence
2 oignons
4 gousses d’ail

Préparation:

Préchauffez le four à 210°.

Epluchez l’oignon et l’ail, coupez l’oignon en 4.

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dés.

Mettez le poulet dissocier dans un plat à four, ajoutez sel, poivre et herbes de Provence.

Badigeonnez-le généreusement d’huile d’olive et versez-en un peu dans le fond du plat, ajoutez un verre d’eau.

Ajoutez l’oignon, l’ail et les pommes de terre.

Faites rôtir au four pendant 2 h environ en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson et en retournant le poulet et les légumes à mi-cuisson.
Rajouter un peu d’eau si le jus s’est trop évaporé.

15 min avant la fin de cuisson du poulet, lavez bien le cresson, enlevez les grosses tiges.

Faites le blanchir 4 minutes dans de l’eau bouillante salée.

Égouttez-le et passez-le rapidement sous l’eau froide.

Essorez-le puis mixez-le.

Remettez le cresson haché dans la casserole et faire étuver quelques minutes à feu doux.

Ajouter la crème, mélanger.

Servez bien chaud.

TAGLIATELLES À LA CRÈME ET AU SAUMON FUMÉ

CLAFOUTIS AUX CERISES