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Pain d’épices moelleux Pour Noël au thermomix

Le pain d’épices moelleux est une recette typique que nous préparons pour Noel. Elle est remplie de délicieuses saveurs, tartinez simplement avec du beurre demi-sel ou de la confiture pour le petit déjeuner. Une recette facile réalisée avec votre Thermomix de Vorwerk.

Ingrédients ( 8 Portions ) :

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200g farine
130g miel liquide
95g beurre
160g Lait entier ou 1/2 écrème
160g Sucre cassonade
2 oeufs entiers + 1 jaune
3g bicarbonate+1/2 paquet levure alsa
sel
1càc d’anis poudre
1càc gingembre
1càc cannelle
1càc muscade

Préparation :

ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 170°C.

ÉTAPE 2
Faire fondre le miel avec le beurre et le sucre : 2min30sec / 50°C/ vit3
Ajouter le lait, les oeufs entiers et le jaune : 30 s / vit 4.

ÉTAPE 3
Ajouter le reste des ingrédients mélanger durant 1min / bol fermé / en mode épi.

ÉTAPE 4
Verser ce mélange dans un moule à cake préalablement huilé et fariné.

ÉTAPE 5
Cuire durant 40 à 50 min , vérifier avec une lame de couteau

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