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Mousse de fromage blanc légère au Thermomix

Mousse de fromage blanc légère au Thermomix

Mousse de fromage blanc légère au Thermomix. Découvrez la recette de la mousse de fromage blanc légère, simple et facile à réaliser au Thermomix. je suis assez contente de cette recette et de la photo! Et pour donner à cette mousse de fromage blanc légére

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Recette Pour Thermomix TM31Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Ingrédients ( 4 Personnes )
4 blancs d’œufs
Une pincée de sel
4 oranges à jus fruitées
1 c.à.c d’Agar-Agar
400 g de fromage blanc à 0%
2 c.à.s d’édulcorant ou de sucre en poudre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre les blancs d’oeufs avec une pincée de sel, mixer pendant 4 minutes à la vitesse 3,5. Réserver les blancs dans un saladier.

Éplucher les oranges à vif, les mettre dans le bol du thermomix et mixer durant 10 secondes à la vitesse 10.
Filtrer à l’aide du panier de cuisson et réincorporer le jus obtenu dans le bol.

Puis faire chauffer durant 5 minutes, 100°C à la vitesse 2, et incorporer l’agar-agar par l’orifice du couvercle.

Verser le jus d’orange très chaud sur les blancs d’oeufs, et mélanger à la spatule. Rincer le bol.

Ensuite, insérer le fouet dans le bol du thermomix, mettre le fromage blanc, l’édulcorant et fouetter pendant 6 minutes à la vitesse 3,5.

Au bout de 2 minutes, incorporer par l’orifice du couvercle, la crème d’orange, et continuer à mélanger. ( ATTENTION, mettez le gobelet pour éviter les éclaboussures ).

Enfin, verser la préparation dans un saladier ou dans des coupes à desserts. Laisser refroidir pendant 1 heure au réfrigérateur.

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