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Gâteau Moelleux aux Abricots au Thermomix

Gâteau Moelleux aux Abricots au Thermomix

Voici la recette du gâteau moelleux aux abricots au Thermomix, un savoureux gâteau fondant et fruité, facile et simple à réaliser au thermomix, et idéal pour le goûter.

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Ingrédients :
125 g de farine
120 g de sucre en poudre
2 œufs
100 g de beurre fondu
100 g de lait
500 g d’abricots

Préparation au Thermomix :
Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les abricots, puis coupez-les en morceaux ( retirez le noyau )
Mettez dans le bol du thermomix les œufs, le sucre, le lait et le beurre fondu puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3.

Ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez 1 minute à la vitesse 4.

Ajoutez les morceaux d’abricot puis mélangez 10 secondes à la vitesse 2/ sens inverse.

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné puis enfournez pendant environ 35 à 40 minutes.

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