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Gâteau Moelleux aux Abricots au Thermomix

Voici la recette du gâteau moelleux aux abricots au Thermomix, un savoureux gâteau fondant et fruité, facile et simple à réaliser au thermomix, et idéal pour le goûter.

Ingrédients :

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125 g de farine
120 g de sucre en poudre
2 œufs
100 g de beurre fondu
100 g de lait
500 g d’abricots

Préparation au Thermomix :

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les abricots, puis coupez-les en morceaux ( retirez le noyau )

Mettez dans le bol du thermomix les œufs, le sucre, le lait et le beurre fondu puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3.

Ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez 1 minute à la vitesse 4.

Ajoutez les morceaux d’abricot puis mélangez 10 secondes à la vitesse 2/ sens inverse

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné puis enfournez pendant environ 35 à 40 minutes

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