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Gâteau moelleux aux abricots au thermomix

Gâteau moelleux aux abricots au Thermomix qui sait s’adapter : vous pourrez l’apprécier en dessert, chez vous ou en pique-nique, au goûter ou bien au petit-déjeuner, simple et facile à réaliser au Thermomix, Un dessert très bon marché qui a en plus l’avantage d’être vraiment simple et rapide à préparer !

Astuce : 

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Adaptez le temps de cuisson en fonction de votre moule et de votre four .

Ingrédients ( 8 Portions ) : 

125 g de farine
150 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
100 g de beurre salé fondu
100 g de lait
500 g d’abricots frais ou en boîte

Préparation : 

Préchauffer votre four à 200°C.

Dans le bol de votre thermomix, ajouter la farine, le sucre et la levure, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 2.

Ensuite, ajouter les oeufs, le beurre salé fondu, et le lait, puis mixer durant 3 minutes à la vitesse 4.

Verser la préparation obtenue dans un moule à manqué beurré et fariné.

Ajouter les abricots coupés en deux dans la pâte, en prenant soin de bien les incorporer.

Enfin cuire au four pendant 35 minutes à 200°C.

Sortir le gâteau et laisser le tiédir avant démouler.

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