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Gâteau léger aux blancs d’œuf WW

Gâteau léger aux blancs d’œuf WW

Voici un délicieux gâteau pour liquider vos blancs d’œufs. Il est délicieux ultra fondant ! Il se conserve très bien plusieurs jours.

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Le résultat est tout simplement une merveille de gâteau. Délicieusement surtout, léger

Pour 6 Personnes
(2 SP WW/Personne)
Ingrédients
4 Blanc d’œuf
50 g Farine
50 g Fécule de maïs
Levure chimique ou de boulanger ⁄ sachet(s) (chimique)
2 CS (en poudre de cuisson) Edulcorant
1 sachet Sucre vanillé
2 CS Crème allégée à 4% et 5%
1 CS Jus de citron

Preparation:
Préchauffer le four à 180°C (th.5). Battre les blancs d’œuf en neige très ferme avec le jus de citron.

Mélanger ensemble la farine, la maïzena, la levure, l’édulcorant et le sachet de sucre vanillé.

Ajouter 2 cuillerées à soupe de crème fraîche allégée et incorporer très délicatement cette préparation aux blancs en neige en soulevant la masse avec une cuillère en bois.

Verser dans un moule à manqué de 18 centimètres de diamètre, recouvert de papier sulfurisé. Faire cuire 30 minutes au four. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Notes
Astuce: Incorporer une goutte de jus de citron au blanc d’œuf afin qu’ils soient plus fermes. Il est préférable d’utiliser une passoire fine pour passer le mélange afin d’éviter les grumeaux.

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