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Gâteau au manioc au Thermomix

Un dessert des îles (de l’Ile de la Réunion et de l’Ile Maurice), très facile, pas cher et rapide a réaliser, même pour les débutants en pâtisserie.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

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Ingrédients ( 16 Portions ) :

600 g manioc frais
200 g sucre
50 g Beurre demi sel fondu au micro ondes
1 oeuf
70 g farine de tapioca
40 cl lait de coco
1 pincée sel

Préparation :

ÉTAPE 1
Commencer par enlever la peau du manioc à l’aide d’un économe.

ÉTAPE 2
Ensuite, couper le en tronçons de 3 cm de large puis à nouveau en 2 dans l’autre sens.

ÉTAPE 3
Les mettre dans le bol du thermomix et mixer durant 10 secondes à la vitesse 5.

ÉTAPE 4
Dans le bol de votre thermomix, ajouter tout le reste des ingrédients et mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 3.

ÉTAPE 5
Beurrer un moule puis verser la préparation dedans.

ÉTAPE 6
Enfin enfourner à four chaud, chaleur tournante 200°C pendant environ 50 minutes, le dessus doit être bien doré et un peu craquelé.

ÉTAPE 7
Ne couper votre Gâteau au manioc au Thermomix qu’une fois totalement refroidi.

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