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Gâteau à la Rhubarbe au Thermomix

Voici la recette du gâteau à la rhubarbe au Thermomix, un savoureux gâteau moelleux et tendre, fruité et parfumé à la vanille, facile à préparer et parfait pour un goûter de saison.

Recette Pour Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6

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Ingrédients :

250 g de tiges de rhubarbe fraîches
180 g de farine
180 g de sucre de canne
100 g de beurre
125 g de lait
1 sachet de levure chimique
2 œufs
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 pincée de sel
des amandes effilées pour la décoration

 

Préparation au Thermomix :

Préchauffez le four à 180°C.

Mettez dans le bol du thermomix les œufs et le sucre puis réglez 3 minutes à la vitesse 3.

Ajoutez le beurre fondu, l’extrait de vanille et le lait puis mélangez 10 secondes à la vitesse 3.

Ajoutez la farine, la levure et le sel puis mélangez 50 secondes à la vitesse 4.

Épluchez bien la rhubarbe en veillant à enlever les fils puis coupez-la en petits tronçons.

Incorporez-la à votre préparation puis mélangez bien avec une spatule.

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné puis parsemez d’amandes effilées et enfournez pendant 45 à 50 minutes.

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