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Crème glacée au mascarpone vanillé au Thermomix

Crème glacée au mascarpone vanillé au Thermomix. Voici un délicieux dessert de crème glacée au mascarpone vanillé, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

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500 g de mascarpone
3 jaunes d’œufs
100 g de sucre
1 gousse de vanille Bourbon

Préparation :

La veille
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le mascarpone, les jaunes d’œufs, le sucre et la vanille fendue en deux, puis faire chauffer pendant 8 minutes, 90°C à la vitesse 2.
À la sonnerie verser la préparation dans des bacs à glaçons ou des petites empreintes en silicone.
Laisser refroidir avant de les mettre au congélateur.

Le lendemain
Dans le bol de votre thermomix, mettre les glaçons ( mélange mascarpone, les jaunes d’œufs, le sucre…) et mélanger pendant 1 minute à la vitesse 6, en s’aidant de la spatule, puis insérer le fouet et mélanger pendant 15 secondes à la vitesse 3 pour une glace bien crémeuse.

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