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Churros Légers au Four au Thermomix

Voici la recette des churros légers au four au Thermomix, de savoureux churros appelés aussi les chichis, bien croustillants et tellement facile à faire au thermomix. Ils sont parfaits à servir pour un goûter original avec une sauce chocolat ou une sauce caramel au beurre salé.

Ingrédients :

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140 g de farine
225 g d’eau
2 cuillères soupe de sucre en poudre
110 g de beurre allégé
1 sache de sucre vanillé
3 œufs
1 pincée de sel
du sucre en poudre+ cannelle

Préparation au Thermomix :

Préchauffez le four 180°C.

Mettez dans le bol du thermomix l’eau,le sel, le beurre, le sucre en poudre et le sucre vanillé puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1.

Ajoutez la farine puis mélangez 1 minute à la vitesse 3.

Laissez ensuite la pâte refroidir quelques minutes.

Réglez 1 minutes 30 secondes puis ajoutez les œufs un par un chaque 20 secondes par l’orifice.

Versez dans une poche à douille avec un embout large et cannelé.

Ensuite formez des bâtonnes de 10 à 12 cm de long sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Formez environ 50 churros.

Préchauffez le four à 200°C puis enfournez les churros légers pendant 20 minutes.

Pendant ce temps mélangez le sucre en poudre et la cannelle.

A la sortie du four saupoudre les churros de ce mélange et mélangez.

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