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Beignets au four avec thermomix

Beignets au four avec thermomix

Beignet au four facile avec thermomix. Voici une recette de Beignet au four, facile et rapide a préparer chez vous avec le thermomix.

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Ingrédients ( 12 Beignets )
1/2 cube levure boulangère fraîche
180 g lait
460 g farine
65 g sucre
2 oeufs
60 g beurre

Préparation thermomix
Pour la Pâte:
Mettre le lait et la levure dans le et programmer 2 min à 37°C à vitesse 2.

Ajouter la farine, le sucre, les oeufs et programmer 2 min en mode .

Ajouter le beurre coupé en morceaux et programmer 2 min en mode .

Sortir la pâte du Closed lid et laisser la monter sur le plan de travail pendant 10 min.

Pour le Montage:
Étaler la pâte sur environ 1 cm d’épaisseur.

Découper des ronds avec un verre ou autre.

Laisser monter les ronds (facultatif).

Déposer au centre de la moitié des ronds la garniture (confiture, nutella, compote, ect.).

Humidifier les bords libres des ronds garnis.

Recouvrir les ronds garnis avec les ronds non garnis.

Souder les bords en appuyant dessous.

Mettre les beignets sur une plaque et laisser monter pendant 1 à 2h.

Préchauffer le four à 180°C

Avant d’enfourner, badigeonner les beignets de lait.

Enfourner les beignets entre 8 à 10 min, pour qu’ils soient dorés.

Laisser refroidir et les saupoudrer de sucre glace

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